Bayat ekmek, köfte harcı için muhteşem bir kullanım alternatifi sunuyor. Ekmeğin içerdiği nem, köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken, kıvamlı bir dokuya katkı sağlıyor. Ayrıca, ekmek içeriği sayesinde köftenin dağılmadan pişmesini de sağlıyor.
GIDA İSRAFINA KARŞI EYLEM: BAYAT EKMEKLERİ DEĞERLENDİRME
Bayat ekmekleri köfte harcı için kullanarak, hem lezzetli bir yemek hazırlamak mümkün oluyor hem de gıda israfına karşı önemli bir adım atılıyor. Bu yolla, her birimiz küçük ama etkili bir israf karşıtı eylemde bulunuyoruz.
ANNE KÖFTESİ TARİFİ: BAYAT EKMEK İLE GÜZELLEŞEN BİR LEZZET
Nefis Anne Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
Nefis Anne Köftesi Hazırlanışı:
Soğan rendelenir ve derin bir kaba alınır.
Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz ve bayat ekmek içi veya galeta unu eklenir.
Malzemeler güzelce yoğrulur ve pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanan köfte harcı yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde şekil verilir ve yapışmaz bir tavada kızartılır.
Yanında patates ve biber kızartılarak servis edilir.
Bayat ekmeklerinizi değerlendirmeyi unutmayın ve bu muhteşem tarifle hem lezzetin hem de israfın önüne geçin!
